Al twaalf jaar ben ik werkzaam bij XX.

• / 5

Voorwoord Al twaalf jaar ben ik werkzaam bij X(X).Ik ben hier begonnen als pedagogisch medewerker op de groep en daarna heb ik de mogelijkheid gekregen om door te groeien.Eerst werd ik adjunct-locatiehoofd daarna locatiehoofd, clusterhoofd, senior en nu heb ik de functie van cluster assistent (assistent van de clustermanager).De Clustermanager en ik zijn verantwoordelijk voor vijf locaties. Ik regel voornamelijk de administratieve dingen zoals (personeel) planningen, zorgen dat alles op orde is voor de GGD, ik ben het eerste aanspreekpunt voor klanten en personeel en ik hou me bezig met de doorstroom en plaatsingen van de kinderen versus capaciteit.Naast mijn baan in de kinderopvang ben ik de afgelopen tijd veel bezig geweest met het opzetten van een nieuwe horecaonderneming samen met mijn partner en zijn vriend.Op 2 januari 2023 kregen wij de sleutel van het pand, dat toen nog letterlijk uit vier muren bestond. Na heel wat klussen, bouwen en verbouwen mocht het resultaat er zijn.Ik ben zelf vanaf het begin tot aan heden een spin in het web geweest met alle regelzaken er omheen. De onderneming heet X.De aanleiding voor het schrijven van dit plan, is om de jonge onderneming optimaal en zo efficiënt mogelijk te laten groeien in de omzet en daarbij zijn aandeel te blijven houden op de markt in Groningen. De concurrentie in dit gebied is groot, daarom zal X zich moeten differentiëren om nieuwe klanten te blijven winnen en bestaande klanten te behouden.Tot slot wil ik graag x en mijn medestudenten bedanken voor de leuke, inspirerende lessen met veel diepgang en feedback.

1 2 / 5

1Samenvatting Dit document is opgesteld voor X, een restaurant in Groningen. Deze onderneming is sinds

• januari 2024geopend en bevindt zich in een omgeving met veel horeca concurrentie.

De inleiding verteld hoe X tot stand is gekomen en welke visie en missie de onderneming

heeft. Visie: X hecht veel waarde aan kwaliteit en hygiëne en een

servicegerichte/klantvriendelijke afhandeling. Missie: “X, your favorite place to eat”.X zal zich moeten differentiëren van zijn concurrenten door innovatief om te gaan met zijn doelgroep(en). De doelgroep van X, zijn mannen en vrouwen van 15 tot 45 jaar.De aanleiding voor dit plan is de marketingvraag: Op welke wijze kan X zijn omzet verhogen en zijn plek in nemen op de markt?De marketingdoelstelling voor X is SMART geformuleerd: “In Q4 2024 bedraagt de maandomzet van MD €42.000”.Om de marketingdoelstelling zo goed mogelijk te realiseren, is er een segmentatie gemaakt van de markt volgens de criteria van Kotler. Voor X worden de volgende criteria uitgelicht om de doelgroep te bepalen -Demografisch: Mannen en vrouwen tussen de 18 en 35 jaar met een laag tot gemiddeld inkomen

-Geografisch: Regio Groningen en omgeving.

-Gedragsmatig: fastfood eters, late snack, makkelijk, voor of na uitgaan

-Psychografisch: klasse B1, B2, C en D, uitgaand publiek, studenten, weinig tijd, gemakzuchtig, Halal afnemers.Aan de hand van deze segmentatie moet de doelgroep worden bepaald. Het operationeel marketingplan is geschreven voor de doelgroep: bewoners van Groningen, werknemers in Groningen en uitgaand publiek.De positionering van de onderneming is gebaseerd op de hoeveelheid service en de gemiddelde kostprijs, uit het oog van de klant. In de gewenste positionering komt naar voren dat X het prijsgemiddelde met een klein percentage kan ophogen om zo meer service te kunnen bieden.De subdoelstellingen om het uiteindelijke doel te kunnen bereiken worden weergegeven in een marketingmix volgens de theorie van McCarthy.

Product: In 2024 heeft MD een nieuw product toegevoegd aan het

assortiment. Prijs:In Q4 2024 brengt MD €2,50 kosten in rekening voor

Thuisbezorgd.nl. Plaats:In Q2 2024 breidt MD zijn kanalen uit via

Groupon.

Promotie kennis (weten):

Vóór 1 februari 2024 weet de doelgroep dat er gebruik gemaakt wordt van Groupon.Vóór 1 juni 2024 weet de doelgroep dat er een nieuw gerecht is toegevoegd aan het

assortiment. Promotie houding (vinden):

Q4 2024 staat 50% van de doelgroep positief tegenover de geleverde service en

producten van MD. Promotie gedrag (doen):

Q4 2024 gebruikt 50% van de thuisbezorgd klanten de eigen MD app en de website voor de bestellingen.Q4 2024 gebruikt 50% van de klanten de digitale klantenpas via Gowallet.Het totale budget om dit marketingplan en de gestelde doelstellingen te verwezenlijken, is vastgesteld op €3.000,-. In het plan zijn de totale kosten voor het marketingdeel €2.387,-.Of de marketingdoelstelling uiteindelijk ook gerealiseerd is, kan pas getoetst worden in Q4

• Volgens de berekeningen die zijn opgenomen in dit plan, is de uitvoering realistisch

en haalbaar met het gestelde budget. 3 / 5

2 4 / 5