.png){kind=logo}
- / 3
Nieuwe samenvatting tractus digestivus 2023 Gedetailleerder met tentamenstof
Leerstof : hoofdstuk 16.1 t/m 16.5, 16.7 en 16.8
- Organen
•Mondholte, gebitselementen, tong: tanden hebben mechanische rol (fijnkauwen voedsel).Wil het voedsel doorgeslikt worden, moet het mechanisch bewerkt, bevochtigd en gemengd met speeksel worden. Speekselklieren zorgen voor het bevochtigen (in de kaak, voor je oor, onder de tong). Dit is nodig omdat je een passage nodig hebt van de bolus door de slokdarm in de richting van de maag. Ook is het al een stukje chemische bewerking, want er zitten enzymen in het speeksel (dit zijn katalysatoren van chemische reacties in je lichaam). De tong zorgt ervoor dat de voedselbolus naar de achterkant van de keel wordt gedrukt en zo het juiste kanaal in wordt geduwd (slokdarm) •Speekselklieren: speeksel is een smerende stof om door je slokdarm te komen, maar er zitten ook enzymen in (dit zijn katalysatoren van chemische reacties in je lichaam). Deze zijn dus ter bevordering van het splitsen van de stoffen die in je voedsel zitten. Zetmeel kan door enzymen (bio katalysator) al verwerkt worden in de mond, doordat het door de tanden deels wordt afgebroken en dat bepaalde enzymen de koolhydraten in de vorm van zetmeel afbreken. (zetmeel is een plantaardige suiker) 2 / 3
•Keelholte: spieren stuwen het voedsel de slokdarm in.
•Slokdarm: uitsluitend vervoer van voedsel naar de maag. In de slokdarm is
peristaltiek aanwezig.•Maag: door spiercontracties wordt de voedselbolus eerst mechanisch bewerkt omdat het chemisch bewerkbaar moet worden. Als het klein genoeg is kunnen de chemische stoffen die door de maag zelf worden gemaakt het voedsel chemisch bewerken. Deze stoffen zijn zuren, zoutzuur. Deze stoffen moeten ervoor zorgen dat de chemische bewerking door kan gaan. Nu zijn het eiwit splitsende enzymen die het mogelijk maken dat in de voedselbolus de eiwitten al een beetje worden gesplitst. Nog niet genoeg want het is nog niet helemaal verteert.
- / 3
.png)