Chemie samenvatting H1.1 tm 1.5 3x

Chemie samenvatting H1.1 t/m 1.5 (3x) Scheiden en zuiveren

Stofeigenschappen: kenmerkende eigenschappen van een stof

• geur, kleur, brandbaarheid, smaak, giftigheid, smeltpunt, kookpunt,

oplosbaarheid, dichtheid, magnetisch, glanzend, fase

Monster: een kleine hoeveelheid van een stof voor een onderzoek.

• vaak een wit poeder

Fase of aggregatietoestand: de toestand waar een stof in zit ( vast, vloeibaar of gas)

• wit poeder is altijd vast bij kamertemperatuur
• andere stoffen zijn bij kamertemperatuur

vloeibaar of vast

Dichtheid: de hoeveelheid massa aanwezig is in een bepaald volume

• de formule staat hiernaast

Kwalitatief onderzoek: vaststellen of de stof die op het etiket staat vermeld,

ook daadwerkelijk in de verpakking zit.

Zuivere stof: een stof dat bestaat uit één soort stof.

Mengsel: bestaat uit 2 of meerdere stoffen.

• heeft de eigenschappen van alle stoffen, zo kan je een lijstje maken van de eigenschappen

van het mengsel.

je hebt ook mengsels met een vloeistof, je hebt 2 soorten:

1. heterogeen: een mengsel van stoffen die niet volledig gemengd zijn

à emulsie: 2 vloeistoffen die samen niet mengen:

• 2 lagen vloeistof of troebel mengsel

- emulgator: is een stof dat slecht mengbare stoffen

gemengd houd.

à Suspensie: vloeistof met vaste stof die niet oplost

• troebel, er zweven stukjes in de vloeistof, zakt na

een tijd omlaag.

2. Homogeen mengsel: een mengsel van stoffen die volledig gemengd zijn.

à Oplossing: helder, vaste stof (gas vloeistof) is opgelost in de vloeistof

• vloeistof is het oplosmiddel

Soorten mengsels:

schuim: mengsel van kleine gasbelletjes

rook: een mengsel van roet en as in lucht

nevel: zijn kleine vloeistofdruppeltjes in een gas

als de druppeltjes kleiner zijn dan 0,2mm noem je het mengsel een aerosol

legering of alliage: een mengsel van metalen

 heeft andere eigenschappen dan afzonderlijke metalen 1 / 2

A: kookpunt of kooktraject C: smeltpunt of smelttraject

B: stolpunt of stoltraject

1.2 scheidingsmethoden Laboratorium schaal: als je iets op kleine schaal doet (uit 1 aardappel zetmeel winnen) industriële schaal: als je iets op grotere schaal doet ( uit 1000 aardappelen zetmeel winnen)

• een scheiding op laboratoriumschaal is niet altijd bruikbaar voor scheiding op industriële schaal

Suspensies scheiden

• soorten

Filtreren: je scheid het mengsel door middel van een filter.

• je houd het filtraat( de vloeistof) en residu ( de vaste stof) over.

zeven: door verschil in deeltjes grootte kun je vaste stoffen in een suspensie scheiden

bezinken: na een tijdje zakken de bestandsdeeltjes naar de bodem.

• komt doordat vaste stoffen een grotere dichtheid hebben dan vloeistof
• na het bezinken scheid je de vloeistof van het bezinksel door middel van afschenken.
• blijft altijd wel wat vloeistof tussen het vaste stof achter
• voor suspensies, is gebaseerd op verschil in dichtheid

je kan bij bezinken door middel van centrifugeren deeltjes sneller laten zinken.Extraheren extractie of extraheren: scheidingstechniek waarbij stoffen worden afgezonderd uit een bepaald materiaal en worden overgebracht naar een andere fase

• gebaseerd op verschil in oplosbaarheid tussen de bestanddelen van een mengsel van vaste stoffen.

extractiemiddel: De vloeistof noemen we het extractiemiddel.

residu: de vaste stof die overblijft

• / 2