SCHEIDEN EN REAGEREN

SCHEIKUNDE

SCHEIDEN EN REAGEREN

PARAGRAAF 1, CHEMIE OM JE HEEN

De meeste stoffen in onze omgeving zijn chemisch gezien niet zuiver. In veel stoffen die op het oog uit één stof bestaan, zitten heel veel verschillende stoffen. Met scheidingmethoden haal je één stof uit het mengsel.

PARAGRAAF 2, ZUIVERE STOFFEN EN MENGSELS

Zuivere stof = één stof met een eigen combinatie van stofeigenschappen • Element = één soort atomen • Verbinding = twee of meer soorten atomen Moleculaire stoffen = bestaan uit moleculen die weer uit twee of meer atomen bestaan

Mengsel = bestaat uit twee of meer stoffen à twee of meer soorten moleculen

Om te onderzoeken of een stof een mengsel is, laat je de stof smelten of koken.Zuivere stof (kookpunt) à temperatuur tijdens smelten of koken hetzelfde Mengsel (smelt- en kooktraject) à temperatuur loopt langzaam op tijdens smelten of koken

Hydrofiel = mengt onderling goed maar mengt slecht met hydrofobe stoffen Hydrofoob = mengt onderling goed

Oplossing = helder en doorzichtig mengsel (nooit wit van kleur) Suspensie = troebel en ondoorzichtig mengsel (nooit kleurloos) à doordat vaste stof niet is opgelost Emulsie = troebel en ondoorzichtig mengsel van twee vloeistoffen die niet goed mengbaar zijn (nooit kleurloos) à doordat druppeltjes van ene vloeistof zweven in andere vloeistof

Tweelagensysteem = wanneer een emulsie weer ontmengt, zal de vloeistof met de grootste dichtheid onderaan komen

Met een emulgator voorkom je dat een emulsie ontmengt. Een emulgatormolecuul heeft een lange staart van C- en H-atomen en een kleine kop met O-atomen.à hydrofobe staart en hydrofiele kop

PARAGRAAF 3, SCHEIDINGSMETHODEN

Na het scheiden van een mengsel, krijg je zuivere stoffen. De moleculen veranderen niet maar worden alleen gesorteerd.Afhankelijk van de stofeigenschappen kies je een juiste scheidinsmethode.

• / 2

Indampen Destillatie Adsorptie Papierchromatografie Berust op Vluchtigheid Kookpunt Adsorptievermogen Adsorptievermogen en oplosbaarheid Welk mengsel?Opgeloste stof in een vloeistof Opgeloste stof in een vloeistof Opgeloste stof in vloeistof/gevaarlijk gas uit ander gas Opgeloste kleurstof in vloeistof Hoe? Oplosmiddel verdampt en vaste stof blijft over Damp opvangen en afkoelen zodat het gaat condenseren Kleur-, geur- en smaakstoffen uit oplossing verwijderen met adsorptiemiddel waardoor deze stoffen aan middel hechten Elke kleurstof komt op een bepaalde hoogte terecht op het papier door het oplosmiddel (loopvloeistof)

PARAGRAAF 4, CHEMISCHE REACTIES

Bij een chemische reactie veranderen de stofeigenschappen doordat de beginstoffen veranderen in reactieproducten.De totale massa van de beginstoffen is gelijk aan de totale massa van de reactieproducten doordat de deeltjes alleen anders gerangschikt worden.

De reactie verloopt pas als de reactietemperatuur is bereikt. Bij een chemische reactie treed een energie-effect op.Exotherm = energie komt vrij in de vorm van warmte, licht of elektrische energie à alle verbrandingsreacties zijn exotherm want de brandende stof wordt warmer Activeringsenergie = de energie die je nodig hebt om de temperatuur van een stof op de reactietemperatuur te brengen à de reactieproducten bezitten minder chemische energie dan de beginstoffen

Endotherm = energie nodig om reactie te laten verlopen à de reactieproducten bezitten meer chemische energie dan de beginstoffen

In de energiediagram staat de hoeveelheid energie op de verticale as. Je hebt drie

niveaus:

• energie van de beginstoffen
• het niveau van de reactieproducten
• het niveau van de geactiveerde toestand van de beginstoffen

Extraheren Filtreren Membraanfiltratie Bezinken Berust op Oplosbaarheid Deeltjesgrootte Deeltjesgrootte Dichtheid Welk mengsel?Twee vaste stoffen Niet opgeloste vaste stof in vloeistof Twee vloeistoffen Niet opgeloste vaste stof in vloeistof Hoe? Een oplosmiddel/e xtractiemiddel toevoegen waarin sommige stoffen in oplossen Vloeistof door filter laten lopen.De vaste stof (residu) blijft achter en vloeistof (filtraat) gaat door filter heen Vloeistof door filter laten lopen. De vloeistof met grootste deeltjes blijft achter in membraan Suspensie laten staan. Vaste stof zakt omdat de dichtheid groter is

• / 2